Светски дан чоколаде: ЕУ слави уз рекордно високе цене. Цене какаа су опале, али су и даље знатно веће него пре две године због лошег времена у Западној Африци и климатских ризика.
Na danasnji Svetski dan čokolade, Evropska unija doživljava porast cena ovog popularnog proizvoda. Poslednjih meseci, tržište kakaa beleži značajne fluktuacije, što se direktno odrazilo na maloprodajne cene u Evropi.
Prema podacima Evrostat-a, cene kakaa i čokolade u prahu porasle su za više od 16% u maju 2025. u odnosu na prethodnu godinu. Ovaj trend rasta traje već 12 meseci, sa godišnjom inflacijom koja je skočila sa 6,3% na 16,2%.
Glavni uzroci ovog skoka cena uključuju porast cena kakaa, šećera i energije. Evropska unija u potpunosti zavisi od uvoza kakaa, pri čemu čini više od polovine svetskog uvoza. Većina ovog proizvoda dolazi iz zapadne Afrike, gde su loše vremenske prilike pogodile ključne proizvodne regije, poput Obale Slonovače i Gane.
"Cene kakaa skoro su se utrostručile u odnosu na nivo od pre dve godine,"
ističe finansijski analitičar, dodajući da su cene dostigle rekordne vrednosti prošle godine, a zatim doživele visoku volatilnost.
Iako su se cene smanjile sa vrhunca od preko 12.000 dolara po toni, i dalje su visoke na berzama u Njujorku i Londonu. Nedavni pad cena na osamomesecni minimum doneo je određeno olakšanje, ali tržište i dalje očekuje nestabilnost.
Klimatske promene i bolesti poput crne mahune dodatno ugrožavaju useve, dok trgovinske nesigurnosti, poput carina koje je uveo Donald Tramp, doprinose nepredvidivosti. "Očekuje se da će ovi faktori ograničiti dalji pad cena kakaa," ističe stručnjak.
Prema izveštaju konsultantske firme Foresight Transitions, Evropa ne može računati na značajniji pad cena u skorije vreme. Visoke cene već utiču na industriju, što potvrđuje i otpuštanje 20% radnika u kompaniji Barry Callebaut, od kojih je trećina iz EU.
Evropa je najveći potrošač čokolade na svetu, a njena zavisnost od uvoza kakaa iz regiona osetljivih na klimatske promene čini tržište posebno ranjivim. U Ujedinjenom Kraljevstvu, cene čokolade porasle su za 17,7% u odnosu na prethodnu godinu, što stvara dodatne izazove za proizvođače.
Analitičari upozoravaju da će nepredvidivi vremenski uslovi i dalje uticati na cene, što znači da će volatilnost na tržištu kakaa verovatno potrajati.
